Обезжиренные семена предварительно замочить на несколько часов для нежной текстуры. Промыть. Далее по очереди ингредиенты поместить в блендер и измельчать до однородной консистенции.
Подобный соус можно сделать и из тыквенного жмыха (штирийская голосемянка), тогда он будет зеленого цвета и более МАГНИЕВЫЙ.
К подсолнечному или тыквенному соусу можно добавить зелень в блендер.
Лучше всего такую живую сметану долго не хранить. Положить в стеклянный контейнер в холодильник не более 2 суток.