Состав и КБЖУ
Состав:
100 % молотые обезжиренные семена конопли. Мука получена после холодного отжима масла на гидропрессе без нагревания
КБЖУ:
Энергетическая ценность : 290 ккал на 100 г. Пищевая ценность: белки 30 г, жиры 7,9 г, углеводы 24,7
Свойства и применение
Польза конопляной муки
В состав муки входят около двадцати аминокислот, некоторые из которых относятся к незаменимым. К ним относится метионин, аргинин, триптофан, лизин и другие. Мука содержит множество витаминов, например токоферол, который относится к антиоксидантам и способствует регенерации клеток кожных покровов. Витамин Е способствует укреплению иммунной системы, увеличивает работоспособность, делает стенки сосудов более прочными и упругими, обеспечивает нормальную работу сердца. Также в данной муке содержатся практически все представители витаминной группы В, которые обеспечивают нормальное функционирование нервной системы и головного мозга.
В конопляной муке присутствуют жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 и минеральные элементы. В конопляной муке отсутствует глютен. По этой причине продукт могут употреблять люди с целиакией.
Мука помогает справляться с паразитами в ЖКТ, сахарным диабетом. Регулирует показатель глюкозы в крови, улучшает обмен веществ, стимулирует перистальтику кишечника, что позволяет очистить его от шлаков и токсических соединений. Мука обладает способностью восстанавливать кишечную микрофлору, в результате чего решается проблема с хроническими запорами.
Конопляная мука способствует очищению печени, предотвращает возникновение заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кроме того, мука очищает сосуды от бляшек и делает их более крепкими, а также повышает гемоглобин в крови.
Женщинами ценится способность конопляной муки улучшать состояние кожи, а также ускорять процессы заживления при механических травмах. Омега-3 жирные кислоты и токоферол обеспечивают сохранение необходимой влаги для кожи. Каротиноиды, аскорбиновая кислота, аминокислоты стимулируют естественный синтез коллагена, который отвечает за упругость и молодость дермы.
Мужчины ценят муку из конопли за повышение работоспособности. Витамин Е повышает показатели выносливости, стимулирует набор мышечной массы, что особенно важно для спортсменов. Селен и цинк, присутствующий в муку, уменьшают вероятность возникновения простатита и повышают потенцию.
Беременные женщины также высоко ценят конопляную муку за богатый витаминный и минеральный состав, который им так необходим. Период вынашивания ребенка зачастую характеризуется ослаблением защитной функции организма. Конопляная мука помогает укрепить иммунитет благодаря тому, что в ней имеются волокна, которые являются благоприятной средой для размножения полезных бактерий. Также беременным такая мука поднимает гемоглобин. А при возникновении запоров мука легко восстанавливает кишечную микрофлору.
Включение конопляной муки в рацион кормящих приводит к усилению лактации. Кроме того, длинный список витаминов, минеральных соединений и других полезных компонентов помогают женщине быстро восстановиться после родов, укрепить ослабленный иммунитет.
Для детских растущих организмов безусловно нужны все полезные вещества для нормального роста и развития. Включать в рацион ребенка конопляную муку можно с года, добавляя в каши.
Применение конопляной муки
Конопляную муку можно добавлять в обыкновенные каши или делать непосредственно конопляную кашу. Добавлять в сыроедческие каши. Также можно обогащать супы и гарниры.
Конопляной мукой можно загущать полезные соусы, делать панировки в ПП-рецептах. НО нельзя обжаривать в такой панировке, так как мука содержит полезные ненасыщенные кислоты и не является рафинированным синтетическим продуктом. «Панирока» условна. Из муки делается непосредственно ПП-выпечка, либо обогащается обыкновенная мука. Конопляную муку добавлять в сыроедные десерты. Присыпают, как специей, кофе, какао или любое молоко.
В косметологии мука конопли добавляется в состав натуральных твердых шампуней, используется в ополаскивателях. Конопляная мука является прекрасным ингредиентом для убтанов и масок для лица. Например, очищающая маска включает в себя натуральную органическую соду, муку и гидролат по типу кожи. А питательная маска включает муку, мед и гидролат.
Противопоказания
Индивидуальная непереносимость продукта. При чрезмерном употреблении может вызвать разжижение крови.