Рецепт живых сыроедческих глазированных сырков
Для основы
35 гр кокосового масла
35 гр кокосовой муки/жмыха
280-300 гр пророщенной гречки (не сухой!)
8-10 фиников
3 ложечки воды (если блендер плохо справляется)
(масло и муку можно заменить на кокосовый урбеч 70 гр)
Для шоколадной глазури
50 гр какао масла
50 гр какао тертого
1 ст ложка мёда
Приготовление:
Готовим основу. В блендер закинуть живую гречку, жидкое масло кокоса (предварительно выставив в тепло), кокосовый жмых, очищенные финики и немножечко воды. Взбить до однородной консистенции. Получится крем, который расфасовать по формочкам и отправить в морозилку не надолго. Вот тут то я и использую силикон, для заморозки!)
Рубим мелко ножом какао тертое и какао масло, чтобы быстрее растопилось. Делаем водяную баню, добавив туда какао масло и тертое какао с медом. Топим, постепенно помешивая. К тому времени, как получится шоколад, достаем из формочек сырки и обмакиваем их в шоколаде прямо в миске. Выкладываем на доску, убираем в морозилку не надолго. Схватывается буквально за 15 минут и можно пить чай
Можно хранить в морозилке про запас, чтобы всегда был десерт на всякий случай! Только тогда их лучше предварительно за час выставить, они подтают, и внутри будут, как суфле
50 гр какао масла
50 гр какао тертого
1 ст ложка мёда
Приготовление:
Готовим основу. В блендер закинуть живую гречку, жидкое масло кокоса (предварительно выставив в тепло), кокосовый жмых, очищенные финики и немножечко воды. Взбить до однородной консистенции. Получится крем, который расфасовать по формочкам и отправить в морозилку не надолго. Вот тут то я и использую силикон, для заморозки!)
Рубим мелко ножом какао тертое и какао масло, чтобы быстрее растопилось. Делаем водяную баню, добавив туда какао масло и тертое какао с медом. Топим, постепенно помешивая. К тому времени, как получится шоколад, достаем из формочек сырки и обмакиваем их в шоколаде прямо в миске. Выкладываем на доску, убираем в морозилку не надолго. Схватывается буквально за 15 минут и можно пить чай
Можно хранить в морозилке про запас, чтобы всегда был десерт на всякий случай! Только тогда их лучше предварительно за час выставить, они подтают, и внутри будут, как суфле
