Свойства и применение
Полезные свойства обезжиренных семян конопли
В 100 граммах обезжиренных семян конопли содержатся белки – 24,8 г, кальций – 145 мг, железо – 14 мг, магний – 483 мг, фосфор – 1163 мг, калий – 859 мг.
Конопляный жмых обладает теми же полезными свойствами, что и масло, а также является:
Идеальным источником белка, что особенно важно для детей, спортсменов и вегетарианцев. Белок из конопли без препятствий усваивается в организме (в отличие от коровьего молока). Для сравнения: в семенах конопли 25% белка, в то время как в семенах чиа порядка 16%. То есть именно обезжиренный жмых – это растительный натуральный протеин в чистейшем виде, где снижен процент масла, то есть калорийности. Соответственно после обезжиривания вырастает процент белка и снижается процент жиров, чего обычно ищут бодибилдеры.
Семена богаты незаменимыми жирными кислотами, белком, витаминами и минералами. При этом в конопле представлен полный состав незаменимых аминокислот (что встречается крайне редко в растительной пище), То есть после отжима сырого масла в жмыхе остаётся весомое количество питательных веществ. Жмых конопли называют стражем здорового ЖКТ.
Жмых конопли — это ценная добавка к здоровому рациону любого человека, а также отличная поддержка вегетарианцев, беременных и кормящих мам, спортсменов и просто ЗОЖников. Конопляный жмых – это отличный источник клетчатки. Клетчатка бывает нерастворимая и растворимая. Семечки конопли содержат оба вида. Ежедневное употребление клетчатки регулирует вес и поддерживает здоровье кишечника. Использование жмыха конопли в оболочке будет лучшим решением во время программ по очищению ЖКТ, крови и лимфы.
Конопляное семя — имеет рекордное содержание магния. Магний является профилактикой мигреней, нервных расстройств, депрессий и тревожного сна.
В сердечно-сосудистой системе конопля играет важную роль. В семенах конопли много аминокислоты «аргинин», которая способствует расширению и расслаблению сосудов, что приводит к снижению артериального давления и уменьшения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Аргинин снижает С-реактивный белок, который является маркером воспалений.
Применение жмыха конопли.
Нежный ореховый вкус семечек позволяет добавлять их в супы, пироги, печенья, хлебцы, салаты, каши, кисломолочные продукты. Для более нежных текстур, такие как смузи, коктейли, пудинги лучше приобрести у нас конопляную муку или смолоть самостоятельно.
Из конопли можно делать растительное молоко.
Домашнее конопляное молочко не содержит ГМО, как, например, соевое. При этом, если его делать самостоятельно, а не покупать в магазине, оно не содержит консервантов, ароматизаторов и прочих производственных добавок. Это сбалансированный напиток с высоким содержанием полезных для человеческого организма элементов, который богат витаминами (B, A, E, C, D), Омега-6, 9 и 3 кислотами; железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, цинком, серой, антиоксидантами.
Издревле на Руси конопляным молоком вскармливали грудничков, чьи матери, по каким-либо причинам не могли вскармливать их естественно. Натуральное конопляное молоко, польза которого неоспорима, не имеет противопоказаний для беременных и кормящих женщин. Более того способствует быстрому восстановлению после родов и увеличению лактации. Оно имеет стократные преимущества перед искусственными синтетическими смесями, где часто производитель утаивает истинные компоненты и технологию. Напиток помогает бороться с изжогой, которая часто сопровождает беременных.
Если говорить о грудничках, само собой разумеется предполагается молоко более жирное из цельных семян конопли. Для каждодневного употребления в рационе семьи как раз подходит частично обезжиренное молоко из нашего жмыха.
Молоко из конопляного семени:
· противостоит сердечно-сосудистым заболеваниям;
· укрепляет нервную систему;
· лечит предстательную железу и импотенцию;
· помогает при менструальных болях;
· устраняет легочные заболевания;
· избавляет от акне;
· лечит псориаз;
· лечит заболевания почек и мочевого пузыря;
· применяется при туберкулезе и подагре;
· снижает уровень холестерина в крови;
· приводит в норму уровень сахара и триглицеридов;
· оказывает пользу при астме, глаукоме, рассеянном склерозе;
· улучшает аппетит при анорексии;
· снижает частоту эпилептических припадков;
· препятствует развитию остеопороза и ревматоидного артрита;
· является профилактикой для атеросклероза и тромбоза вен;
· выводит токсины и устраняет запоры и поносы;
· способствует улучшению концентрации внимания и памяти;
· оказывает положительное действие на репродуктивную систему мужчин.